Acizii grasi omega 3 sunt acizi grasi esentiali polisaturati care se intalnesc in cantitati mari in diverse tipuri de peste si in anumite plante (in, canepa sau nuci). Unele surse de omega 3 pot contine si alti acizi grasi, precum omega 6.
S-a demonstrat stiintific ca atunci cand se consuma cantitati ridicate de omega 3 creste perioada de coagulare a sangelui, ceea ce explica de ce in comunitatile in care se consuma multe alimente cu omega 3, precum cele din Japonia, incidenta bolilor cardiovasculare este foarte mica.
Alte studii au aratat ca acizii grasi omega au efecte benefice asupra creierului. Consumul de omega 3 in timpul sarcinii poate avea efecte pozitive asupra bebelusilor. De asemenea, acesti acizi grasi diminueaza efectele depresiei. Totusi, trebuie avut grija atunci cand se consuma ulei de peste ca supliment alimentar, pentru ca exista riscul de a ingera si cantitati mare de dioxine, mercur si alte metale grele prezente in anumiti pesti.
Acizii grasi omega 3 se gasesc in pestii de apa rece, precum somon, macrou, ton, hering sau sardine. In plante, acizii omega 3 se afla in cantitati mari in semnintele de in, in uleiul de in, rapita, uleiul de soia, semintele de dovleac si uleiul de seminte de dovleac, nucile si uleiul de nuci sau alge.
Acesti acizi sunt recomandati in diverse boli precum diabetul, boala Crohn, colita ulcerativa, fibroza chistica, tulburarea bipolara, prevenirea dementei, schizofrenie, hipertensiune arteriala, boli cardiovasculare, lupus, osteoporoza, depresie, hiperactivitate (ADHD), afectiuni ale pielii, cancer colorectal, cancer de san sau cancer de prostata.
